Σταφυλόμελο

Από διαλεκτά σταφύλια, για τα οποία η Κύπρος είναι φημισμένη ανά τους αιώνες, παρασκευάζεται με παραδοσιακό τρόπο το 100% αγνό σταφυλόμελο PARPIS. Ένα εξαίσιο προϊόν που διαλυμένο με νερό απολαμβάνεται σαν δροσιστικό ποτό. Παράλληλα χρησιμοποιείται σαν φυσικό γλυκαντικό σε παραδοσιακά γλυκίσματα όπως μουστοκούλουρα.

Χρησιμοποιήστε το για να φτιάξετε τα κυπριακά παραδοσιακά γλυκά σουτζιούκκο, κιοφτέρι και μουσταλευριά (παλουζέ), διαλύοντας 1 μέρος σταφυλόμελου PARPIS σε 2 έως 2½ μέρη νερού. Δείτε τη συνταγή για μουσταλευριά στις Συνταγές μας.